Masak lemak putih biasanya ada 4 basic ingredients
- Santan
- Bawang putih & merah hiris
- udang hidup/ udang kering/ ikan bilis
- sayur/ lauk
- and of course garam
Teknik adalah amat penting when it comes to masak yang bersantan. Santan dimasak di atas minyak separa panas and perlu dikacau berterusan. Kalau tidak, nanti santan tu nanti berbiji.
As above pic, i make pucuk manis and keledek manis sebagai lauknya. Macam-macam jenis sayuran kita boleh buat but paling sedap (to me lah), masak lemak papaya. Manis dan sedap! Manis bukan dari gula but from the papaya. Later i will post the pic.
Sambal ketam
As today menu saja tak nak pening-peningkan kepala... i decided nak menyedapkan my masak lemak, sambal adalah terbaik untuk dicombinekan. Dan ketam adalah subjectnya. Urmmm
No comments:
Post a Comment